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O que a princípio parece mágica na verdade é ciência!
A densidade é a relação entre a massa e o volume de certa substância. (d=m/V)
O ovo flutua na água, pois é menos denso. Se adicionarmos sal à água sua densidade aumenta e o ovo passa a flutuar.
No primeiro copo não foi adicionado nada e o ovo afunda, no segundo copo foi adicionada uma quantidade grande de sal, o ovo boia rapidamente e no terceiro foi adicionada uma quantidade moderada de sal, pois isso fica na eminência de boiar.

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